Tagliatelles de courgettes crème/moutarde

Ingrédients : pour 2 personnes

3 courgettes moyennes

1 oignons

1 cuillère à soupe huile végétale

4 cuillère à soupe crème fraiche

1 cuillère à café de moutarde

Faire les tagliatelles de courgettes avec un économe (si les courgettes sont fraiches, pas la peine de les éplucher).

Dans un wok faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Une fois les oignons dorés, ajouter les tagliatelles de courgette et faire revenir pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient cuites mais encore croquantes.

En fin de cuisson ajouter la crème mélangée avec la moutarde.

Laisser mijoter quelques minutes.

Ce plat n'est pas très lourd et parfait pour le soir accompagné d'un filet de poisson ou de viande ou une omelette maison (ce que nous mangeons ce soir!)

Note: si les courgettes ne sont pas très sucrées voire amères (ce qui nous est arrivé hier...) ajouter 1 cuillère à café de miel ou de soja sucrée.

Bon appétit!

courgettes, creme, moutarde