salade courgettes

Ingrédients

- 2 petites courgettes

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 1 cuillère à soupe de miel

- 1/2 cuillère à café de paprika, curry et cumin

- raisins secs

- filet huile d'olive

- persil frais

- sel, poivre

 

Laver et découpé les courgettes en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile végétale chaude.

À mi-cuisson ajouter les raisins secs.

Une fois les courgettes cuites mais en restant croquantes ajouter les épices (1/2 cuillère à café de paprika, curry et cumin), ainsi qu'une cuillère à soupe de miel.

Faire revenir 2-3 minutes puis laisser reposer jusqu'à refroidissement.

Une fois la salade froide, ajouter un filet d'huile d'olive et du persil frais.

À manger très frais.

 

Bon appétit.

 

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