Tarte abricots

Ingrédients : 

- pour la pâte

190 g farine

60 g poudre d'amande

6 cl huile végétale

6 cl eau bouillante

1 cuillère à soupe de sucre

1 jaune d'oeuf

- pour le reste

abricots coupés en 2 ou en 4

sucre

semoule fine

huile olive

Faire la pâte à la main et la répartir dans le moule à tarte.

Saupoudrer le fond de tarte avec de la semoule fine.

Répartir ensuite les abricots.

Mettre un filet d'huile d'olive sur les abricots ainsi que du sucre.

Cuire environ 45 minutes à 150°C afin de confire les abricots.

Une fois cuite, si les abricots sont un peu acides, ajouter du sucre sur le dessus de la tarte encore chaude et laisse refroidir.

La tarte est encore meilleure le lendemain!

Bon appétit.

abricots 

Comments

[clemence]

je deviens nostalgique! ça me rappelle les tartes que me faisaient ma tante de Paris quand on était petits : )