Ingrédients : - Rôti de porc ficelé - 1 poireau - 2 carottes - 2 oignons - crème fraiche - jus de citron - jaune d'oeuf - 1L bouillon de volaille Faire doré le rôti dans la cocotte et le laisser ensuite reposer dans une assiette. Ensuite faire revenir...