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Julo cuisine !
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15 février 2013

Magret de canard sauce au roquefort

Magret de canard sauce au roquefort
Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 magret de canard - 1/2 morceau de roquefort - 20 cl de crème liquide 4% - Haricots verts - Pommes dauphine Sauce Faire fondre le roquefort dans la crème et amenez la sauce à ébullition. Laissez ensuite refroidir la...
Posté par juloboitazan à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: magret de canard,  roquefort

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20 décembre 2011

Hachis potimarron-canard confit

Ingrédients: - 1 potimarron - 2-3 patates - 4 cuisses de canard confits ou 8 petits manchons confits - noix de muscade - lait ou crème Cuire les patates et le potimarron à la vapeur, une fois cuit faire une purée grossière à la fourchette en délayant...
Posté par juloboitazan à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard confit,  hachis parmentier,  potimarron

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15 décembre 2011

Pot au feu au poulet

Pot au feu au poulet
Ingrédients (4 personnes): - 1 gros poireau - 5 carottes - 6 patates - 5 oignons - 3-4 gousses d'ail - 4 grosses cuisses de poulet - lardons - cube cuisson volaille - laurier - un peu de beurre Faire revenir les cuisses de poulet dans un peu de beurre...
Posté par juloboitazan à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  pot au feu,  poulet

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1 décembre 2011

Saumon à la vanille

Saumon à la vanille
Ingrédients : - pavé de saumon - crème fraiche - extrait de vanille - cacahuètes - farine - riz Thaï Cuire le saumon à la vapeur. Dans une casserole faire chauffer la crème fraiche avec la vanille (quelques gouttes d'extraits suffisent mais à adapter...
Posté par juloboitazan à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  saumon,  vanille

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18 août 2011

Filet mignon sauce curry

Ingrédients: - filet mignon - lait de coco - curry - 2 oignons - bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de farine Faire dorer les filets mignons et les oignons dans une cocotte. Une fois dorer, mouiller avec du bouillon de volaille assaisonner avec...
Posté par juloboitazan à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  filet mignon,  lait de coco,  porc

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18 août 2011

Rôti de porc façon blanquette

Ingrédients : - Rôti de porc ficelé - 1 poireau - 2 carottes - 2 oignons - crème fraiche - jus de citron - jaune d'oeuf - 1L bouillon de volaille Faire doré le rôti dans la cocotte et le laisser ensuite reposer dans une assiette. Ensuite faire revenir...
Posté par juloboitazan à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanquette,  rôti

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