Julo cuisine !

20 décembre 2011

Hachis potimarron-canard confit

Ingrédients: - 1 potimarron - 2-3 patates - 4 cuisses de canard confits ou 8 petits manchons confits - noix de muscade - lait ou crème Cuire les patates et le potimarron à la vapeur, une fois cuit faire une purée grossière à la fourchette en délayant...

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Tags: canard confit, hachis parmentier, potimarron

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15 décembre 2011

Pot au feu au poulet

Ingrédients (4 personnes): - 1 gros poireau - 5 carottes - 6 patates - 5 oignons - 3-4 gousses d'ail - 4 grosses cuisses de poulet - lardons - cube cuisson volaille - laurier - un peu de beurre Faire revenir les cuisses de poulet dans un peu de beurre...

Posté par juloboitazan à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pot au feu, poulet

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13 décembre 2011

Brioche au potiron

Ingrédients : - 500 g de farine - 250 g purée de potiron - 75 g de sucre - 15 cl d'huile végétale - 1 sachet de levure - un peu d'eau tiède Préchauffer votre four à 200°C. Verser tous les ingrédients dans un plat, dans l'orde ci dessus. Et malaxer avec...

Posté par juloboitazan à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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1 décembre 2011

Saumon à la vanille

Ingrédients : - pavé de saumon - crème fraiche - extrait de vanille - cacahuètes - farine - riz Thaï Cuire le saumon à la vapeur. Dans une casserole faire chauffer la crème fraiche avec la vanille (quelques gouttes d'extraits suffisent mais à adapter...

Posté par juloboitazan à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, saumon, vanille

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1 décembre 2011

Tarte soufflée aux fromages

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 20 cl de lait - 20 cl de crème - 100g de gruyère râpé - 150 g de gouda Préchauffer le four th. 6-7/200°. Séparer le blanc des jaunes de 3 oeufs. Fouetter ensemble 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche et les jaunes...

Posté par juloboitazan à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromages

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19 août 2011

Petits champignons farcis

Ingrédients : - petits champignons de Paris - une boite de fromage type Boursin aux herbes Préchauffer le four à 175°C. Peler, équeuter et laver les champignons. Sur une plaque four recouverte de papier sulfurisée, répartir les chamignons "tête en bas"...

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Tags: apéritif, champignons

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19 août 2011

Tarte aux quetsches

Ingrédients : - 500g de quetsches fraiches ou surgelées - sucre - semoule fine type floraline - pâte à tarte commerciale ou maison (voir *pâte à tarte "Barbara"*) Préchauffer le four à 175°C. Faire revenir les quetsches dans une pôele avec 2cs à soupe...

Posté par juloboitazan à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quetsches

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19 août 2011

Tarte Mozzarella/Courgettes

Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignons - 1 boule de mozzarella - 2 oeufs - 100 ml de lait - sel, poivre, herbes provence - pâte à tarte commerciale ou maison (voir *pâte à tarte salée "Soso"*) - fromage râpé Préchauffer le four à 175°C. Faire cuire...

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Tags: tarte, courgette, mozzarella

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19 août 2011

Tarte aux poireaux

Ingrédients : - 2 petits poireaux ou un grand - 2 oeuf - 100 ml de lait - sel, poivre, noix de muscade - fromage râpé - pâte à tarte comerciale ou maison (voir *pâte à tarte salée "Soso"*) Préchauffer le four à 175°C. Faire cuire les poireaux, coupés...

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Tags: tarte, poireaux

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19 août 2011

Pâte à tarte sucrée "Barbara"

Ingrédients : - 250 g de farine - 15 cl d'huile végétale - 15 cl d'eau bouillante - sel - 1cs sucre - un jaune d'oeuf Faire un puit dans la farine et y verser l'huile, l'eau, le sel et le sucre. Malaxer jusqu'à obtention d'une boule. Ajouter un jaune...

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Tags: pâte à tarte

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