Articles populaires – Julo cuisine !

8 juin 2013

Moules au pastis

Ingrédients : pour 2 personnes moules fraiches 4 cuillère à soupe de pastis 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Faire revenir l'oignon coupé finement avec l'huile d'olive. Quand les oignons commencent à dorer, ajouter les moules (préalablement...

Posté par juloboitazan à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, pastis

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26 novembre 2014

Saucisse de Toulouse à la tomates

Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 saucisse de Toulouse - 200 g d'épinards - 4 pommes de terre - 500 g de tomate concassées - 2 oignons - riz blanc Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Dans un fait-tout faire dorer les oignons puis ajouter la saucisse...

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Tags: tomate, saucisse

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18 avril 2015

Tarte aux quetsches et huile d'olive

Ingrédients : - 250 g de farine - 15 cl d'huile végétale - 15 cl d'eau bouillante - sel - 1cs sucre - un jaune d'oeuf - semoule de blé fine - huile olive - 500 g de questches en oreillons (ici achetées chez Picard car trop bonnes : http://www.picard.fr/produits/quetsches-lorraine-oreillons/000000000000068521,default,pd.html)...

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Tags: tarte, quetsches

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17 août 2015

Tarte pommes/gingembre

Ingrédients: - une pâte brisée (ici pâte maison voir pâte "barbara") - 4 pommes - 2 cm de gingembre frais - 1 verre de jus de fuit Dans un premier temps j'ai préparé ma pâte à tarte que j'ai étalé dans le plat et conservé le tout au frigo. Dans un deuxième...

Posté par juloboitazan à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tarte aux pommes

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17 avril 2015

Brandade de morue sans morue...

bonjour, je sais que je ne suis pas très assidue en ce moment mais je vais essayer de me remettre à publier! Je n'ai pas arrêté la cuisine, au contraire, mais j'oublie toujours de faire une petite photo du plat final... Hier soir j'ai eu envie de tester...

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Tags: poissons, gratin

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21 juillet 2016

Filet Mignon en croûte

Ingrédients : - 2 petits filets mignons - 1 pot de fromage ail et fines herbes - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 poireau Etaler la pâte feuilleté sur une plaque de cuisson. Badigeonner le fond de la pâte avec de la moutarde. Répartir ensuite le poireau...

Posté par juloboitazan à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, four

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1 décembre 2011

Tarte soufflée aux fromages

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 20 cl de lait - 20 cl de crème - 100g de gruyère râpé - 150 g de gouda Préchauffer le four th. 6-7/200°. Séparer le blanc des jaunes de 3 oeufs. Fouetter ensemble 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche et les jaunes...

Posté par juloboitazan à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromages

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19 août 2011

Petits champignons farcis

Ingrédients : - petits champignons de Paris - une boite de fromage type Boursin aux herbes Préchauffer le four à 175°C. Peler, équeuter et laver les champignons. Sur une plaque four recouverte de papier sulfurisée, répartir les chamignons "tête en bas"...

Posté par juloboitazan à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, champignons

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2 août 2011

Petits gâteaux rhum-pommes

I ngrédients : - 80 grammes de sucre - 80 grammes de farine - 80 grammes de crème liquide - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure - une pomme - 10 cl de Rhum Préchauffez votre four à 170°C Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

Posté par juloboitazan à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, rhum

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9 juin 2013

Risotto crevettes

Ingrédients : reste de crevettes : carcasses, têtes 2 carottes 1 oignons un peu de persil huile d'olive huile végétale riz risotto - Préparer le bouillon: Dans une casserole faire revenir l'oignon et les carottes emincés dans une cuillère à soupe d'huile...

Posté par juloboitazan à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, risotto

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18 juillet 2013

Tarte abricots

Ingrédients : - pour la pâte 190 g farine 60 g poudre d'amande 6 cl huile végétale 6 cl eau bouillante 1 cuillère à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf - pour le reste abricots coupés en 2 ou en 4 sucre semoule fine huile olive Faire la pâte à la main et la...

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Tags: tarte, abricots

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11 novembre 2014

Gâteau au yaourt et pommes

Aujourd'hui un indémodable : le gâteau au yaourt et pommes Ingrédients : - 200 g de farine - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 yaourt - 1 sachet de levure - 50 g de beurre - 1 pomme Préchauffer le four à 175°C. Éplucher et couper la pomme grossièrement et...

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Tags: yaourt, pomme

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28 avril 2015

Soupe au brocolis

J'ai comme l'impression que le thème de mes soupes en ce moment c'est "vert vert et vert"! Du coup aujourd'hui recette d'une soupe ultra simple, rapide et verte! Ingrédients : - 500 g de brocolis - 1 pomme de terre - 1 cube de bouillon de volaille - 2...

Posté par juloboitazan à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocolis

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26 juin 2015

Salade "cesar"

Aujourd'hui une recette toute simple de salade bien fraiche pour les soirées d'été! La recette est hyper simple car dans un saladier j'ai mélangé de la salade verte, des dés de concombre et de gruyère. Dans une pôele j'ai fait cuire des blancs de poulet...

Posté par juloboitazan à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet

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28 novembre 2014

Biscuits à la farine torréfiée

J'avais vu plusieurs recettes mais je n'avais pas encore eu le temps de tester car je n'avais pas d'emporte pièces rigolos. Au final n'ayant toujours pas eu le courage d'aller en acheter je me suis tout de même lancée dans la préparation de ces fameux...

Posté par juloboitazan à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, farine torréfiée

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17 avril 2013

Pain au lait Ribot

Ingrédients : 1/4 litre de lait fermenté 380g de farine (et du supplément pour pétrir) 1,5 cuillère à café de sel 20g margarine (ou beurre) 2 cuillère à soupe de miel 1,5 cuillère à café levure boulangère Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter...

Posté par juloboitazan à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait ribot, pain

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8 juin 2013

Crevettes au sésame et huile de noix

Ingrédients : pour 2 personnes crevettes graines de sésame jus de citron huile d'olive huile de noix sel, poivre Décortiquer les crevettes et les mettre dans un bol avec des graines de sésame, un filet d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café d'huile de noix...

Posté par juloboitazan à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sésame

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27 mai 2013

Compoté banane au beurre salé

Ingrédients : 2 banane 1 cuillère à soupe de beurre (moi j'utilise du Plantafin et c'est très bien) 1 pincée sel Faire fondre le beurre avec le sel et avant qu'il ne soit doré, ajouter les bananes coupées en rondelles. Bien remuer et laisser mijoter jusqu'à...

Posté par juloboitazan à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane plantain, beurre salé

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28 juin 2013

Pissaladière

Ingrédients : 1 pâte à pizza (maison ou commerciale) environ 750g oignons frais 1 cuillère à soupe de sucre 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe d'huile végétale 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre thym anchois au sel Pour la cuisson des oignons...

Posté par juloboitazan à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, oignons

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3 septembre 2013

Guacamole

Aujourd'hui petite recette de guacamole avec ce qu'on a tous dans notre frigo! Ingrédients : 2 avocats 1 tomate 2 gousses d'ail Jus de citron Huile olive Sel, poivre Piment doux ou paprika Dans un saladier écraser l'ail puis ajouter les avocats coupés...

Posté par juloboitazan à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, guacamole

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4 septembre 2013

Purée carottes/colombo

Une petite recette rapide pas très originale mais efficace. Ingrédients : 4 carottes Lait Beurre Colombo en poudre Sel, poivre Cuire les carottes coupées en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Mixer ensuite les carottes avec un bol de lait...

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Tags: carottes, colombo

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25 novembre 2014

Soupe aux épinards

Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 oignons - 200 g épinards en branches surgelés - 4 pommes de terre - 4 oeufs Dans une casserole faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles grossières dans de l'eau Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé...

Posté par juloboitazan à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, épinards

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22 avril 2015

Gâteau orange/mandarine ou banane/chocolat

Ingrédients : - 4 mandarines - 2 c.s. de confiture d'orange - 2 oeufs - 100g de sucre - 100g de beurre - 100g de farine - 60g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique - 3 c.s. de fromage blanc ou crème - si gâteau à la banane/chocolat : pas besoin...

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Tags: gateau, orange ou banane

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10 janvier 2015

Tourte à la viande hâchée

Ma première tourte à la viande!!! J'avais envie de tester depuis longtemps mais je n'avais pas d'inspiration mais en ce début d'année je me suis dit que tout le monde à la maison serait content de tester un repas différent de ce qu'on mange habituellement!...

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Tags: tourte, viande hachée

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16 janvier 2015

Poulet au yaourt et citron vert

Cette recette va vous paraitre longue en cuisson mais en fait j'ai choisi ce mode de cuisson car une fois au four on ne s'occupe plus de rien!!! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 3 citrons verts - 2 yaourt nature - sel, poivre -...

Posté par juloboitazan à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert

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